Els millors vins de xampany i escumosos per a mimoses

Begudes

La llegenda diu que la mimosa va ser creada originalment per un barman anomenat Frank Meierat el Ritz Paris el 1925, tot i que certament no és l’únic nom que mai ha reclamat aquest tipic icònic. Tot i que els seus orígens poden ser lleugerament enfosquits, la connexió que té parts iguals suc de taronja i xampany (o qualsevol tipus de vi escumós) és indubtable. El còctel brunch de qualitat.

Tant si esteu preparant-vos per a una celebració AM com si voleu afegir un toc de luxe a la vostra rutina matinal, hem completat algunes de les nostres opcions escumoses preferides d’arreu del món que faran el brunch –i en qualsevol moment– un moment per celebrar-ho.



caserna de rachelle roxborough
Bargain Buy Segura Viudas Brut Reserva

wine.com $ 8.99

Aquest cava espanyol (cultivat en una finca del segle XI), elaborat amb el mètode tradicional de xampany, té una complexitat i riquesa per rivalitzar amb qualsevol escumós de tota la frontera francesa i un preu que farà que la vostra butxaca sigui molt feliç.



Bisol Crede Prosecco Superiore 2017 wine.com $ 23.99

'No malgastis xampany a les mimoses', afirma Steven McDonald, director de vins de la Pappas Bros. Steakhouse Houston Galleria. 'Feu servir un cava o un prosecco d'alta qualitat com Naveran Cava o Bisol Prosecco. El suc de taronja cobrirà el matís del vi escumós, però agraireu no triar alguna cosa que causarà mal de cap més tard a la tarda. '

Més: Regals per a l’amant de la xampanyia

Schramsberg Mirabelle Brut

wine.com $ 26.99

Per als vins escumosos nord-americans, no surt molt millor que els Schramsberg Vineyard de la Vall de Napa. L’estil s’assembla al seu homòleg francès, però els raïms es cullen a mà a les comarques de Napa, Sonoma i Mendocino.

Tsarine Brut Cuve Premium wine.com $ 37.99

Pot ser que Prosecco sigui el berniscos més famós d'Itàlia, però certament no és l'únic. Per obtenir un perfil de sabor i una estructura de bombolla més semblant al xampany, mireu Françacorta de la regió de Llombardia, que es fa de forma tradicional mètode champenoise per un sabor cruixent i cos.

reina elizabeth jfk

Més: Prosecco no és el xampany d'Itàlia, Françacorta ho és

Zonin Prosecco

Vi de cortesia.com 12,99 dòlars

A diferència del cava i el xampany, el prosecco –de la regió del Vèneto a Itàlia– es fermenta en dipòsits gegants d’acer inoxidable. Aquest mètode de 'charmat' resulta en bombolles més grans i Zonin és coneguda pels seus fruits d'ametlla i cítrics que la converteixen en una elecció ideal per a una mimosa.

Jaume Serra Cristalino Brut Cava wine.com $ 8.99

El cava és la versió espanyola de vi escumós i, com el xampany, passa per una segona fermentació en ampolla. És fresc, lleuger, net i nítid, i el seu preu la converteix en una consciència pressupostària.

Més: Còctels de xampany per servir al Brunch

pel·lícules de Nadal hulu 2017
Roederer Estate Brut (1,5 litres magnum)

wine.com $ 59.99

Per abocar múltiples gots (perquè ningú no ha tingut mai una única mimosa), un magnum és una solució elegant i saborosa. El gran embotellat (equivalent a dues ampolles estàndard) permet estalviar tants taps i també és un dels preferits entre els experts per la ració d’oxigen-vi que ajuda a mantenir els sabors nítids.

Mida de la talla Aux Loups Brut Tradition wine.com $ 28.99

Si bé tot el xampany és francès, no tot el vi escumós francès és xampany. Per una oferta que no es preocuparà de tallar-se amb el suc de taronja, mireu els germans escumosos menys familiars de França, com el de Loira, que inclou notes de fruites tropicals que reforçaran el sabor del vostre DO.

herència menendez germans
Josh Cellars Prosecco

wine.com $ 17.99

En aquest prosecco italià destaquen els aromes cítrics de Zippy que aporten una brillantor que aporta una gran brillantor a la dolça tarta del suc de taronja.

Lucien Albrecht Cremant d'Alsàcia Brut Vi de cortesia.com 20,99 dòlars

Crémant es refereix a vins escumosos francesos elaborats fora de la regió de Xampanya, que, segons Morgan Harris, responsable de Sommelier de l'Aureole amb estrella Michelin de Nova York, ofereixen la millor relació qualitat-preu per a les mimoses. Busqueu opcions Brut o Extra-Brut (seques o extra-seques).

Nyetimber Classic Cuvee

wine.com $ 59.99

França, Espanya i Itàlia tenen totes les guspires que destaquen, però quan es tracta de bombolles, Anglaterra no té gust (en realitat, els gustos anglesos són el motiu pel qual coneixem i estimem el xampany brut.) Ric amb notes de mel i pomes al forn. , aquesta ampolla d’anglès aporta un gust agradable a l’hivern a un còctel de cava.

Etiqueta Groc Veuve Clicquot Brut Vi de cortesia.com 54,97 dòlars

'Tot i que el perfil de sabor d'un estil fresc i afruitat de bombolles –com el prosecco– té més sentit fer una mimosa, trobo que cases de xampany més tradicionals es presten a fer grans mimoses', afirma el mestre Sommelier Jack Mason. Veuve Clicquot és una bona elecció si es vol un xampany clàssic.

Bollinger Brut Cuve Special

wine.com $ 59.99

'Alguns xampanys genuïns per a les mimoses són considerats sacrilegis per a alguns, però em sembla deliciós decadent', afirma Matt Deller, un mestre de vins i cap de vins a Wine Access. Amb una xampany com aquesta ampolla vellutada de la casa de xampany Bollinger conservada, assegureu-vos que estigueu maridats amb el millor suc de taronja que es faci la mà.