25 coses que vaig aprendre a l'escola d'etiquetes The Plaza & rsquo; s

Oci

Cortesia

Quan era més jove, els meus pares amenacarien regularment que s’inscrivissin per acabar l’escola. Com a tomba suburbana, mancava de les millors gràcies socials, com la incapacitat de no inspirar els menjars o emmascarar adequadament el menyspreu per a alguns dels meus companys.

Així doncs, no cal dir que van quedar absolutament encantats quan els vaig dir que vaig fer un curs intensiu d’etiquetes de sis hores com a part del programa The Plaza Hotel & rsquo; s amb l’etiqueta Beaumont.



El matí de la meva classe, vaig tenir trepidacions pel meu vestit (un vestit de jersei de Lilly Pulitzer i una jaqueta Barbour propietat de la majoria de Manhattan), però jo volia estar còmode, i a l'arribada em van confirmar les pors. Va ser rebuda per Myka Meier, l’exquisida fundadora de Beaumont Etiquette, que ràpidament va fer vergonya el meu conjunt. Portant un arc de cony blanc botó cap avall, polaines eqüestres negres, talons i arracades de maragda ornamentades, semblava una dona que es formava sota un antic membre de la casa reial de la reina Isabel II i la rsquo;





Myka Meier
Cortesia

Els meus companys de classe i jo, aproximadament una quinzena de dones i una ruixada d’homes, ens vam instal·lar en una suite, que serviria com a nostra & ldquo; aula & rdquo; pel dia. Vaig quedar una mica sorprès en saber que era un dels pocs residents de Nova York; Els estudiants havien viatjat des de D.C. i East Hampton per assistir-hi, i mentre la majoria de la gent esperava perfeccionar la seva etiqueta social, altres van veure el curs com una oportunitat per a la creació de xarxes de negocis.

Una selecció de les meves coses de menjar (confieu en mi, hi va haver un dia complet i val la pena) de la classe inclosa:

El propòsit de l’etiqueta

1. Segons sembla, l'etiqueta consisteix en generar confiança. Meier ens va animar a ignorar qualsevol ansietat social persistent, la veu del cap que t’explica tot allò que estàs fent malament i que ens concentrem en les persones que tens.

2. L'etiqueta no s'ha de confondre amb l'esnobisme. Es tracta de ser amable, reflexiu i, si teniu l’amfitrió, de posar-vos tothom davant vosaltres mateixos. Per exemple, els coberts extra en un àpat poden semblar pretenciosos, però en realitat, el seu propòsit és proporcionar al vostre hoste tot allò que pugui necessitar.

Getty Images

Etiqueta comercial

3. L’etiqueta moderna estableix que les sacsejades de mà són neutres; s'espera que les dues parts siguin de peu.

dona d'alta societat

4. En cas de dubte, donar un cop de mà a algú (sempre mà dreta a mà dreta) més que una abraçada o un petó aeri. Recordeu que hi ha una línia fina entre un cop de mà assertiu i un agressiu.



Getty Images

5. Feu contacte amb els ulls i somriu mentre doneu la mà. No poseu mai la mà per sobre o per sota de l’altra persona & rsquo; s: les teles dels dits han de tocar. (Posant la mà per damunt d'algú & rsquo; s afirma que cal controlar-los.)

6. BLes reunions d'utilització es tracta de baixar a Business, de manera que s’adhereixi amb dues bombes de mà & ldquo; & rdquo; només. Si és un escenari social, disparen per tres bombes de mà & ldquo; & rdquo;

7. Els petons a l'aire són sempre galta a la galta dreta. Nova York fa un petó a l'aire i, a qualsevol altre lloc, dos estàndard. Tot el que feu: assegureu-vos que no hi ha contacte amb els llavis i la pell.

Getty Images

Etiqueta social

8. Be prudent de parlar amb les mans o maleir—Però impliqueu que no tingueu el verb adequat per expressar-vos adequadament.

9. Dir & lsquo; disculpeu-me & rsquo; en comptes de & lsquo; perdó & rsquo; o & lsquo; ho sento. & rsquo; El personal de servei l’utilitza per perdó i, “deixem que sigui real”, no ho sento la majoria del temps.

10. Don & rsquo; no diguis & lsquo; senyores primer & rsquo; ja més L'etiqueta contemporània és més neutra.

11. Utilitzeu la frase & lsquo; gaudiu, & rsquo; més que & lsquo; bon apetit. & rsquo; Aquest últim està antiquat.



Getty Images

12. Si teniu una dona que vol seure formalment, els genolls i els turmells no se n'han de separar mai. Els dos talons han de mantenir-se a terra. Tanmateix, es pot inclinar les cames com la duquessa de Windsor per aconseguir comoditat i confort. Els homes només poden seure rectes, perquè la vida no és justa.

13. Mai poseu els colzes a la taula, independentment de si es tracta d’una empresa o d’una situació de menjador. Posar els avantbraços a la taula està bé.

14. Per cada minut que torneu, doneu-li a la persona que reuneixi dos minuts de preavís. Si tornes a executar deu minuts tard, per exemple, informa’l a l’altra part vint dies abans.

15. No demanis disculpes amb profusió si tornes tard. Si feu un gran negoci, es convertirà en un gran negoci.

Etiqueta de menjador

16. Només el personal del servei posa els dits a sobre dels platets, els bols i la vaixella. Tothom posa els dits a sota.

Getty Images

17. Les nanses de la tassa de cafè s’asseuen a les 3:00. Les culleres es remenen de 12 a 6, sense fer sonar un clamp.

18. Quan s’aboca te i cafè, el líquid calent sempre és seguit de fred.

19. El te alt és un àpat. El te de la tarda és un te formal amb una configuració adequada de te, galetes, llémenes i similars.



Getty Images

20. Els rebutjats com els fosses d’oliva i cirera, els ossos i les bosses de te surten a la part superior esquerra del plat. En aquesta nota, & ldquo; com entra és com surt. & Rdquo; Si una fossa d’oliva entrava amb els dits, traieu-la amb els dits dits. Les salses van a la part inferior dreta del plat.

21. Manteniu l’amplada de dues mans lluny de qualsevol taula.

22. Al seure a un restaurant, poseu immediatament el tovalló a la falda. Si torneu a dinar en una casa particular, espereu fins que l'amfitrió o l'amfitriona ho faci abans de seguir el mateix. Assegureu-vos que la llana sempre us mira de cara.

23. Quan eixugueu la boca o una taca, assegureu-vos de colar-la amb l’interior del tovalló. D’aquesta manera, quan tornes a posar el tovalló a la falda, no et tacaràs els fons.

24. El tovalló a la cadira és un senyal per al personal de servei que tornareu a tornar-hi. Pessigueu i poseu el tovalló a l'esquerra del plat com a senyal al personal de servei quan hagueu acabat de menjar.

25. No anuncia que vés a la sala d'homes o dames. En canvi, digueu & ldquo; disculpeu-me. & Rdquo; Ningú vol imaginar el que feu quan abandoneu la seva companyia.

Beaumont Etiquette organitza el 17 de maig un Menjador amb Dom Perignon, que inclou xampany i ostres, a més de la instrucció d’etiquetes de menjador. Obteniu més informació sobre els altres cursos disponibles aquí.